Ante la adversidad, estos restaurantes dijeron: “Desafío aceptado” y gana
Berwyn, Illinois (NED).– Cuando las restricciones pandémicas entraron en vigor en marzo, el negocio era todo menos habitual para la industria de restaurantes. Con el comedor en el interior suspendido, los restauranteros de Berwyn se dieron cuenta rápidamente de que debían adaptarse para sobrevivir. Para muchos, eso significó encontrar formas creativas de ofrecer creaciones viejas favoritas, así como inventar opciones nuevas y únicas para llevar y entregar. Desde kits de cócteles hasta paletas heladas en el parque, hasta el desayuno (casi) en la cama y más, algunas de esas creaciones se encuentran ahora entre las opciones para llevar más vendidas de Berwyn, lo que brinda a los restaurantes locales un impulso muy necesario en ingresos y confianza en medio de tiempos inciertos.
“Hemos tenido suerte”, dijo Daniel Castañeda, gerente del restaurante mexicano Lalo’s. “Tenemos una amplia base de clientes y estamos muy agradecidos por el apoyo que nos brinda nuestra clientela. A las empresas que se adapten a los cambios más rápido les irá mejor “.
¿Tienes hambre todavía? Eche un vistazo a cuatro de las opciones de entrega y comida para llevar más creativas e innovadoras en Berwyn.
Lalo’s: famosas margaritas, sangría y micheladas para llevar
En una noche típica antes de la pandemia, el restaurante mexicano Lalo’s, 3011 S. Harlem Ave., era conocido por ofrecer sus famosas margaritas y otras bebidas heladas en una sala repleta junto con un telón de fondo de vibrante música de mariachi. Si bien la entrega y la comida para llevar estaban disponibles, solo representaban entre el 7 y el 10 por ciento de los ingresos de una noche de viernes o sábado. Hoy, ese número se ha disparado al 30 por ciento. El personal y los propietarios de Lalo sabían que tenían que apoyarse en las formas en que cambiaban los comportamientos de los clientes, como hacer pedidos en grandes cantidades para estancias más largas en casa. Su solución única: ayudar a recrear la experiencia de Lalo en casa con margaritas empaquetadas, sangría y los nuevos kits Michelada, hechos en lotes frescos y completos con sellado a prueba de manipulaciones.
“Todo ayuda”, dijo Danny, Gerente General. “Si podemos recrear la experiencia de Lalo en casa, eso es algo que realmente queremos hacer por nuestros clientes. Nos encantaría hacer de Lalo’s en casa parte de sus nuevas tradiciones “.
Esto es lo que puede obtener:
- Margaritas en original, mango y fresa
○ 16 oz – $ 9.95 (hace aproximadamente dos bebidas)
○ 32 oz – $ 19.95
○ 1,75 L – $ 39,95
- Sangría en rojo o blanco
○ 16 oz – $ 6.95
○ 32 onzas – $ 16.95
○ 1,75 L – $ 29,95
- NUEVO Mich Kit, que incluye una selección de tres cervezas, una botella de Mich Mix de Lalo, una lima entera y una mezcla de sal y Tajin.
○ $ 16.95 por el kit, o $ 7.95 por una botella de 16 oz de Mich Mix de Lalo solo
Cómo conseguirlo:
Haga su pedido en línea en www.lalos.com o llame al 708-484-9311.
Lunges ‘N Lattes: desayuno en la puerta
Si bien la pandemia detuvo temporalmente la cafetería y el gimnasio Lunges ‘N Lattes, 6805 Stanley Ave., que normalmente estaba concurrido, la propietaria Angela Tomassetti dijo que la situación le ha dado al restaurante tiempo para mostrar sus músculos creativos, particularmente cuando se trata de la entrega. Con un enfoque láser en la seguridad de los empleados y clientes, la última aventura creativa del café es una entrega sin contacto de cafés a granel, frijoles, jarabes aromatizados y pasteles directamente a los escalones de la entrada de Berwyneses.
Esto es lo que puede obtener:
De 7 a 9 a.m., los clientes pueden elegir entre café caliente en caja o gruñidores de cerveza fría, lattes helados en lotes en una variedad de sabores, botellas de 5 oz de su jarabe Jo Snow favorito y una amplia selección de muffins, barras, bollos y pasteles (¡naturalmente sin gluten y aptos para veganos!). Pronto, Lunges ‘N Lattes también ofrecerá paquetes de atención mensuales de café entero o molido, mezclas de té chai, jarabes y leches no lácteas que le permitirán invitar a un amigo o familiar a una verdadera experiencia de cafetería sin tener que dejar el casa.
Consejo profesional: asegúrese de dejar sus growlers vacíos en la próxima entrega: se recolectan, desinfectan y se vuelven a poner en rotación para eliminar el desperdicio. ¡Incluso obtiene un crédito de $ 5 en la tienda cuando los trae en su próxima visita!
Cómo conseguirlo:
La entrega es gratuita y los pedidos deben realizarse a cinco millas del café. Llame al 708-317-5108 o haga su pedido en línea en www.lungesnlattes.shopsettings.com.
Crepas Culichi: Fiambreras de cumpleaños de fantasía para llevar
Aunque COVID-19 ha detenido la tradicional fiesta de cumpleaños, un nuevo invento de Crepas Culichi, 2713 S. Ridgeland Ave., todavía promete hacer brillar el día. Fantasy Birthday Box ofrece una lujosa experiencia a la hora del almuerzo con bebidas y comida caseras, una caja decorativa con lazo, una flor artificial y un globo de cumpleaños. Las cajas para llevar fueron un concepto surgido de la adaptación a la pandemia, dijo el gerente Alex Herrera, y desde entonces se han convertido en un gran éxito.
“Tuvimos que hacer algo nuevo para adaptarnos”, dijo Herrera. Solo en el Día de la Madre, la tienda vendió más de 100 cajas, dijo.
Esto es lo que puede obtener:
Por $ 49.99, el kit estándar incluye un café mexicano con canela y azúcar especial, limonada rosa en botella de vidrio, sándwich de pollo, ensalada de pasta, postre con chocolate, granola y fruta fresca y dos macrones. Los clientes también pueden personalizar cajas con crepes, bagels y otros artículos para completar la fantasía de cumpleaños. Rematado con un globo de cumpleaños y una flor atemporal, la comida se coloca dentro de una caja decorativa, lo que la convierte en un regalo tanto como una comida.
Para ordenar, llame al 708-637-4998, o visítelos en línea en https://www.facebook.com/crepasculichi/.
Juice Vibe Bar: carrito emergente en Proksa Park
Cuando la pandemia golpeó el Juice Vibe Bar, 2137 Oak Park Ave., los copropietarios y el dúo de madre e hija Anabelle y Diana Martínez entendieron que necesitarían encontrar nuevas formas de atender a sus clientes actuales, así como ganar nuevos seguidores. El negocio familiar ya se había ganado la lealtad de los clientes de personas tan lejanas como Joliet, que no podían encontrar una barra de jugos saludable, vegana y totalmente natural en ningún otro lugar.
Con la salud en el frente de su mente, Anabelle Martinez dijo que crear una tienda emergente con un carrito refrigerado en Proksa Park, 3001 Wisconsin Ave., era la manera perfecta de promover estar al aire libre mientras se conecta con la comunidad y disfruta de un delicioso y frío tratar. Hasta ahora, el negocio de los carros ha estado en auge, y su primera aparición se agotó.
Mediante el uso de sustitutos saludables como la leche de agave y de almendras, “son los favoritos pasados de moda de la gente, pero con un nuevo giro”, dijo su madre Diana.
Esto es lo que puede obtener:
- Por $ 7, los jugos caseros están disponibles en los sabores Jungle Splash (col rizada, espinaca, manzana, apio y limón) o Beet It (remolacha, zanahoria, manzana, jengibre y limón)
- Paletas heladas de $ 2.50 en sabores de horchata e hibisco
- Shot de jengibre de $ 3 con jengibre, limón y agua
- Bebida energética Alani Nu de $ 5
- Bocados energéticos de $ 3 hechos de frutas, granos, nueces y semillas
Cómo conseguirlo:
Espere ver el carrito de Juice Vibe Bar en el parque las tardes de fin de semana. ¡Asegúrate de visitar su página de Instagram para ver cuándo estarán en Proksa Park!
4 Unique To-Go options that Show off Berwyn Restaurateurs’ creative side
In the face of adversity, these restaurants said: “Challenge accepted” — and won
Berwyn, Illinois (NED).– When pandemic restrictions took effect in March, business was anything but usual for the restaurant industry. With indoor dining put on hold, Berwyn restaurateurs quickly realized they’d need to adapt in order to survive. For many, that meant finding creative ways to offer old favorites — as well as inventing new, unique options for take-out and delivery. From cocktail kits, to popsicles in the park, to breakfast (almost) in bed and more, some of those creations are now among Berwyn’s best-selling to-go options, giving local restaurants a much-needed boost in revenue — and confidence — amid uncertain times.
“We’ve been lucky,” said Daniel Castañeda, manager at Lalo’s Mexican Restaurant. “We have a wide customer base, and we’re very grateful for the support our clientele is showing us. Companies that adapt to changes quickest will fare better.”
Hungry yet? Check out four of the most creative and innovative take-out and delivery options in Berwyn below.
Lalo’s: Famous Margaritas, Sangria and Micheladas To-Go
On a typical pre-pandemic night, Lalo’s Mexican restaurant, 3011 S. Harlem Ave., was known for slinging its famous margaritas and other ice-cold drinks to a packed house alongside a backdrop of vibrant Mariachi music. While delivery and take-out were available, it only accounted for about 7-10 percent of a Friday or Saturday night’s revenue. Today, that number has skyrocketed to 30 percent. Lalo’s staff and owners knew they had to lean into the ways customer behaviors were changing, such as ordering in large quantities for longer stays at home. Their unique solution: help re-create the Lalo’s experience at home with packaged margaritas, sangria and the all-new Michelada kits — made in fresh batches and complete with tamper-proof sealing.
“Everything helps,” Danny, General Manager said. “If we can recreate the Lalo’s experience at home, that’s something we really want to do for our customers. We’d love to make Lalo’s at home part of their new traditions.”
Here’s what you can get:
- Margaritas in original, mango and strawberry
○ 16 oz — $9.95 (makes approximately two drinks)
○ 32 oz — $19.95
○ 1.75 L — $39.95
- Sangria in red or white
○ 16 oz — $6.95
○ 32 oz — $16.95
○ 1.75 L — $29.95
- NEW Mich Kit, which includes a choice of three beers, one bottle of Lalo’s Mich Mix, one whole lime, and a salt and Tajin mix.
○ $16.95 for the kit, or $7.95 for a 16 oz bottle of Lalo’s Mich Mix alone
How to get it:
Order online at www.lalos.com, or call 708-484-9311.
Lunges ‘N Lattes: Breakfast At Your Doorstep
While the pandemic temporarily brought a halt to the normally bustling cafe and fitness studio Lunges ‘N Lattes, 6805 Stanley Ave., owner Angela Tomassetti said the situation has given the restaurant time to flex its creative muscles — particularly when it comes to delivery. With a laser-focus on the safety of employees and customers, the cafe’s latest creative venture is a contact-free delivery of bulk coffees, beans, flavored syrups and pastries straight to Berwynners’ front steps.
Here’s what you can get:
From 7-9 a.m., customers can choose from boxed hot coffee or growlers of cold brew, batched iced lattes in a variety of flavors, 5 oz bottles of their favorite Jo Snow syrup, and a wide selection of muffins, bars, scones, and cakes (naturally gluten-free and vegan-friendly!). Soon, Lunges ‘N Lattes will also offer monthly care packages of whole or ground coffee, chai tea mixes, syrups, and non-dairy milks that allow you to treat a friend or family member to a true coffee shop experience without having to leave the house.
Pro tip: Be sure to leave your empty growlers at your next drop off — they’re collected, sanitized, and put back into rotation to eliminate waste. You even get a $5 in-store credit when you bring them in on your next visit!
How to get it:
Delivery is free, and orders must be within five miles of the cafe. Call 708-317-5108, or order online at www.lungesnlattes.shopsettings.com.
Crepas Culichi: Fantasy Birthday Lunch Boxes To-Go
Although COVID-19 has put a pause on the traditional birthday party, a new invention from Crepas Culichi, 2713 S. Ridgeland Ave., still promises to make the day sparkle. The Fantasy Birthday Box offers a luxurious lunchtime experience complete with house-made drinks and food, a bow-tied decorative box, artificial flower and birthday balloon. The to-go boxes were a concept borne out of adjusting to the pandemic, manager Alex Herrera said — and have since become a huge hit.
“We had to do something new to adapt,” Herrera said. On Mother’s Day alone, the shop sold over 100 boxes, he said.
Here’s what you can get:
For $49.99, the standard kit includes a Mexican coffee with cinnamon and special sugar, pink lemonade in a glass bottle, chicken sandwich, pasta salad, dessert with chocolate, granola and fresh fruit, and two macrons. Customers can also customize boxes with crepes, bagels and other items to make the birthday fantasy complete. Topped off with a birthday balloon and timeless flower, the meal is placed inside a decorative box — making it a gift as much as a meal.
How to get it:
To order, call 708-637-4998, or visit them online at https://www.facebook.com/crepasculichi/.
Juice Vibe Bar: Pop-Up Cart At Proksa Park
When the pandemic hit Juice Vibe Bar, 2137 Oak Park Ave., co-owners and mother-daughter duo Anabelle and Diana Martinez understood they would need to find new ways to service their current customers, as well as gain new followers. The family-owned business had already earned customer loyalty from folks as far away as Joliet, who couldn’t find a healthy, vegan-friendly and all-natural juice bar anywhere else.
With health at the front of her mind, Anabelle Martinez said creating a pop-up shop with a refrigerated cart at Proksa Park, 3001 Wisconsin Ave., was the perfect way to promote being outdoors while connecting with the community and enjoying a delicious, cold treat. So far, the cart business has been booming, with its first appearance selling-out.
By using healthy substitutions like agave and almond milk, “it’s really people’s old-fashioned favorites, but with a new twist,” her mother Diana said.
Here’s what you can get:
- For $7, house-made juices are available in either Jungle Splash (kale, spinach, apple, celery and lemon) or Beet It (beets, carrots, apple, ginger and lemon) flavors
- $2.50 ice pops in horchata and hibiscus flavors
- $3 ginger shot with ginger, lemon and water
- $5 Alani Nu energy drink
- $3 power bites made from fruits, grains, nuts and seeds
How to get it:
Expect to see the Juice Vibe Bar cart in the park on weekend afternoons. Be sure to check out their Instagram page to see when they’ll be in Proksa Park!
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