Berwyn, Illinois (NED).– La gente que conoce clama por la versión única de la barbacoa de Ronnie Lottz, pero no pida a los fanáticos que elijan entre la salchicha callejera o las alas ahumadas. Ambos platos ofrecen un carnaval de sabor y Cigars and Stripes BBQ Lounge, 6715 Ogden Ave, sirve ambos bajo una carpa antigua del Ringling Brothers Circus.
Las alitas cortadas a mano se frotan en seco, se ahúman y se cocinan a la parrilla antes de servir. Las alas resultantes son sublimes y necesitan poco más que un chorrito de lima, pero Lottz tiene varias salsas exclusivas disponibles para aquellos que buscan mojar sus alas.
La salchicha callejera de Tijuana presenta un hot dog ahumado, envuelto en tocino, todo de res, servido en una tortilla de harina cubierta con queso, cebolla, pico de gallo y un chile serrano asado para darle un poco de sabor a tu vida. Lo que puede parecer una mezcla de ingredientes se une en un bocado audaz y armonioso.
Te invitamos a que visites este lugar y recuerda mencionar que te enteraste de las salchichas callejeras y las alitas ahumadas leyendo el periódico EL DIA, la publicación favorita de nuestra comunidad.
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Wings vs Dogs
Berwyn, Illinois (NED).– Folks in the know clamor for Ronnie Lottz’s unique take on BBQ — just don’t ask fans to choose between the Tijuana street dog or smoked wings. Both dishes offer a carnival of flavor and Cigars and Stripes BBQ Lounge, 6715 Ogden Ave, serves both under a vintage back lot tent from the Ringling Brothers Circus.
The hand-cut wings are dry-rubbed, smoked, and grilled before serving. The resulting wings are sublime and need little more than a squeeze of lime, but Lottz has several signature sauces available for those looking to douse their wings.
The Tijuana dog features a smoked, bacon-wrapped, all-beef hot dog served on a flour tortilla topped with cheese, onions, pico de gallo and a grilled serrano pepper to put some spice in your life. What may seem like a mishmash of ingredients comes together in a bold and harmonious bite.
We invite you to visit this place and remember to mention that you found out about street sausages and smoked wings by reading EL DIA newspaper, our community’s favorite publication.
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